kirvin

Har inte skrivit något på evigheter! Jag har dock precis startat upp en blogg om 5:2-diet och recept till fastedagarna.

Vaknade kvart över tio, undrade vad det var för "knäppande" ljud jag hörde. Jag var ensam hemma så det borde vara tyst. Funderade på om någon med nyckel hade kommit hem men då borde jag ha hört dörren.
Gick upp och tittade runt. I (tv)rummet såg jag något litet med min begränsade syn som hoppade på fönsterbrädan! En sångfågel, aha! Bofink, tänkte jag,

men eftersom den var gul var det naturligtvis en talgoxe (var tvungen att kolla, kan inte fåglar så bra ;)).

Vad stora de är! (Men det är den största mesen vi har i Sverige, och den vanligaste.)
I alla fall, jag vänder för att hämta glasögonen så jag kan se något, och öppnar sedan balkongdörren. Men var är fågeln?
Satt och väntade en stund, sen blev det kallt, så dörren drogs till. Satte mig vid datorn, och efter en stund hör jag något som hoppar runt igen. Vänder mig om och där är den ju (troligen en hona eller ungfågel eftersom jag inte lade märke till det svarta strecket de har på bröstet, det är smalare hos honor och unga). Går och skjuter upp dörren igen. Då flyger fågeln först till taklampan och slår sig ner någon sekund, sedan upp till flaskorna ovanför bokhyllan och hoppar runt mellan dem, sedan till hasseln som hänger i öppningen in till rummet, och sedan till "kattklätterväggen" och vidare mot köket. Fast den fastnade visst på en av kattens hyllor där det stod lite växter. Så jag började prata lite, och då flög den tillbaka till hasseln, och vidare mot fönstren, och eftersom den inte är kvar här nu, ut genom den öppna dörren. :) Duktig fågel!

Bilder från http://www.nh-foto.se/Talgoxe.htm, foto: Jan-Eric Hägerroth och Leif Nyström

Undrar bara hur den kom in. Men söt var den! Och trevligt med lite sällskap ;) när nu sambon är och spelar pingis hela dan.

Nu ska jag försöka ta mig ut och gå en sväng, och avsluta med att hämta bil på FH och plocka i ordning efter gårdagens premiär av Omaka Par (även på Fb)! Det gick jättebra :)!

Vi var några få som stannade kvar ganska länge på premiärfesten och pratade. Lade mig väl (efter att ha sminkat av mig... puh vad jobbigt det är när man bara vill sova) vid halv tre i natt. Fantastiskt skönt med sovmorgon!

   ♥ Kram, solen skiner

   ♥   Jag saknar min katt...

* Skulle kanske förklara min asterix i förra inlägget.

Har nästan avslutat (läser om alla E-nr just nu) "Den hemlige kocken" av Mats-Eric Nilsson tryckt 2008, som handlar om vad det egentligen är i den mat vi köper. Det finns många tillsatser, bl a umami/mononatriumglutamat/E 621 som är en av tre mycket vanliga smakförstärkare och som borde vara en onödig tillsats om bra råvaror och produktion använts.

Bröd är en annan produkt med mycket tillsatser (konserverings-, förtjocknings-, emulgerings-, surhetsreglerande medel, stärkelse och maltodextrin mm) och i regel "ingen" jästid (smak utvecklas i jäsprocessen) och man får leta länge för att hitta ett anständigt bröd med kort innehållsförteckning. Mjölbehandlingsmedel/askorbinsyra försvinner under gräddningen men gör att brödet ser större ut än det annars skulle gjort. Bake-off/butiksbakat bröd kan var ett år gammalt innan det gräddas, hur gott det än må dofta när gräddningen är klar. Där finns extra många tillsatser.
Kort produktionstid och lång hylltid är det generella mottot i matindustrin. Även vanligt mjöl från t ex Kungsörnen innehåller oftast mjölbehandlingsmedel, vitamin B1, B2, B6 och niacin(B3). Kungsörnens fullkornsmjöl och Saltå Kvarns stenmalda mjöl är fria från tillsatser, de behövs inte då en stor del av eller hela vetekornet ingår.

Boken tar upp både historik runt mat och hur den görs, och vad man bör tänka på om man vill slippa tillsatser. Det kostar kanske (ja) lite mer, men det kan det kanske vara värt.
Numer försöker jag baka eget bröd och köpa närodlat och ekologiska produkter när jag har möjlighet, och jösses vad jag läser innehållsförteckningar och slänger tillbaka många produkter på hyllan igen!

* * * * *

Brödet i förra inlägget är mycket praktiskt och kan väl sägas varmjäsa i ugnen när det gräddas under flera timmars tid. Annars finns det många tips och mycket kunskap i Camilla Plums danska bakprogram Bullar av stål som sänts på SVT i ett par omgångar senaste året. Tyvärr har de inte rättigheter att visa programmen på webben.

Men här är en länk till den danska televisionens hemsida där man kan se alla sex avsnitten. Del 2 ligger visserligen före del 1, scrolla ner i menyn till höger "Se udsendelser". Man får koncentrera sig lite förstås! på danska utan textning:

http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/boller+af+staal/index.htm

 
(...kände mig nästan som henne när jag bakade... haha)

Här står lite om de olika avsnitten:
Udsendelse 1 - Æltning
Udsendelse 2 - Hvedesorter
Udsendelse 3 - Hævemetoder
Udsendelse 4 - Brød i mad
Udsendelse 5 - Rugbrød
Udsendelse 6 - Festbrød


Här kan du hitta recepten på svenska!:
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=105925


   ♥   Lycka till om du väljer att baka eget bröd :)

Bakade trots allt lite nu under våren(? om det nu kan kallas för vår, iskallt är vad det är...), och tänkte dela med mig av lite recept, både på ett par favoritkakor sedan barnsben, rediga bonnakringlor och ett bröd som är lättbakat.

STRÖSSELKAKOR eller Kärleksmums (står som Skurna chokladkakor i mammas handskrivna häfte)
men vi kallade de alltid strösselkakor eftersom vi hade blandströssel (olika färger) på. Nu senast hade jag kokos i inte alltför stor mängd och lite kahlua-blandat kaffe i glasyren då kaffet var frystorkat och ej särskilt gott.

Rör ihop
2 ägg
2 kkp socker (kaffekoppar, en kkp är ung. 1,5 dl)
1 kkp mjölk
3 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanilj
1 msk cacao
och tillsätt till sist
150 g smält margarin [eller smör om man vill slippa tillsatser ;)*]

Häll denna smet i en långpanna [eller en något mindre form] och grädda den i 200-250° [ca 12-13 minuter]. Tag ut den och lägg den på ett smörpapper [eller låt vara kvar i pannan].

Rör ihop
2 hg florsocker (~3,35 dl!)
4 msk smält smör (~50 g)
5 msk kallt kaffe [eller en blandning med kaffelikör]
1 msk cacao
2 tsk vaniljsocker [gör gärna själv för att slippa tillsatta smakämnen* - lägg urskrapad vaniljstång i socker]

Denna smet smörjes på kakan medan kakan är het [eller i a f innan den svalnat].

Kokos eller strössel
strös över kakan. Skäres när den kallnat. Går mkt bra att frysa :).


RULLTÅRTA MED CHOKLADSMÖRKRÄM (står som Evas bruna rulltårta på mammas kopia)
Den rulltårta som oftast gjordes. Annars var det fyllning av äppelmos eller röd sylt. Och så får man en äggvita över att göra maräng av (blir ganska många faktiskt).

Chokladkräm
50 gr smör
1 1/2 dl florsocker
2 msk cacao
1 äggula

Rulltårta
3 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

250° 5-6 min

Receptet är kort ;). Här hur man gör om man har svårt att tyda det.

Vispa ägg och socker pösigt till smeten. Blanda mjöl och bakpulver och sikta/rör i till en jämn smet. Häll upp i bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i mitten av ugnen. Håll koll!

Sockra bakplåtspapper att stjälpa upp kakan på.
Rör ihop smöret med övriga ingredienser till krämen (helst innan kakan i ugnen är klar).

Stjälp upp kakan och dra försiktigt av papperet. Ta hjälp av kallt vatten och en bakpensel. Låt papperet ligga löst på kakan tills den svalnat något. Klicka sedan ut krämen och bred försiktigt ut den jämnt över kakan. Rulla ihop och linda in i papperet och handduk. Låt svalna och lägg i kylen. Går ypperligt att frysa (och kan vara minst lika god att äta i halvfryst format).


KRINGLOR
Jag fick ut ca 32 stycken och gräddade i 200-250° ca 10 minuter. Vet egentligen inte om smöret ska smältas eller vara rumsvarmt. Jag smälte det och lät det svalna (100 g).

3 dl grädde
1 hg margarin [eller smör]
1/2-1 kkp socker (0,7-1½ dl; jag använde ung. 1,25 dl)
1 msk hjorthornsalt
1 ägg
1 kkp grovt rågmjöl (1,5 dl)
vetemjöl [ganska mycket]

Blanda, baka ut, lägg på plåt, grädda. Ät och njut! Gärna med smör och ost :P


KÄTTYS BRÖD med farmorskänsla (vi fick det på ett knytkalas med kyrkokören nyligen)
Smidigt att baka, behöver bara jäsa en halvtimma, och när det väl fått färg i ugnen kan man glömma bort det och gå hemifrån om man vill.

Grundrecept
50 g jäst
7 dl vatten
salt och sirap (uppskattningsvis ca 1 msk och ½-1 dl)
rågsikt till en formbar men inte alltför hård deg

Värm vattnet till fingervarmt. Rör ut jästen i lite av vattnet, slå på resten tillsammans med kryddor samt mjölet lite i taget. Arbeta antingen i en assistent eller för hand (slå degen ca 10 minuter så den blir ordentligt arbetad). Baka ut till förslagsvis två runda höga bröd. Lägg på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 30 minuter under handduk.
Sätt in i 250° ugn, nedre delen, i ca 10 minuter eller något längre (max 15) till gyllenbrun färg. Slå av värmen och låt stå kvar tills ugnen kallnat (t ex över natten). Sprödvärm ev. det bröd du ska äta så det känns riktigt nybakat.

Vill man använda torrjäst behöver bröden jäsa 60 minuter på plåten.

Byt gärna ut mjöl mot andra blandningar och frukt/nötter/frön/apelsinskal etc. och tillsätt brödkryddor om du vill ha det. Se bara till att ca hälften av de torra ingredienserna är vetemjöl så det kan jäsa.

   ♥  Smaklig "spis"

Hej alla!
Oj, vad länge sen jag skrev något här. Har spelat teater till den 24 april, en månad tidigare fyllde jag 30 (:S), och just nu håller jag på med Kulturamas dansshow och lär in några repliker och en sång att framföras helgen 22-23 maj på konserthuset.

Vännerna från Charley's Tant firade mig på vår "mitt i spelperioden-fest" (som vi hade istället för slutfest), fick tårta och allt :P


På jobbet ropade de på mig mitt i modulskiftet och överraskade mig med sång och present.
Och hemma firade jag bara med lite fika med de som dök upp :D, tack.
Om lite mer än en månad planerar jag att ha en fest till min ära. Plats inte bestämd än men inbjudan kommer.

Och sen har jag köpt ett vitt bomullstyg som jag kokat för att få det så mjukt som möjligt (tänkte mangla oxå, febe vill du hjälpa mig? vågar inte själv, det var så länge sen). Tyget ska användas till att äntligen färdigställa min "kortaste" regency-korsett som är relativt lik en nutida bh. Sedan kanske jag kan få mig till att sy en klänning också.

I juni ska jag sjunga på ett bröllop vilket jag inte gjort förut. Sånger inte klart än, har en på förslag och så får vi se vad de vill ha, och vem som är kantor den aktuella helgen, ordinarie är uppbokad på annat.

Jaa, vad har hänt mer? Eva har blivit chef på riktigt på jobbet :). Jag ska ringa djursjukhuset för nu är det till slut dags att avliva min katt (hur go hon än är ibland). Och så har jag fått ny taklampa och bordslampfot i sovrummet och köpt en liten svart lampa som hänger i fönstret i vardagsrummet. Kupan är jättebra ibland!

   ♥   kram

Hade premiär i lördags! och på fredag bär det iväg till andra föreställningen i Växjö Folkets Park (och sedan blir det Konga, Norrhult... Hovmantorp 12-13 mars ... Alvesta... och slutligen lilla Skruv 24 april).



Premiären gick bra, alla var glada, publiken hade skrattrynkor, och genrepet kvällen innan besöktes bl a av ett tiotal "änkor" (från musikalen ;)). Fest eller sammankomst blev det efter båda.

Här är en bild från kostymprovningen...

med mig som Emily i en väldigt polkagrisig klänning :) bredvid Mr King (Ronny Träff) och Kitty (Gabriella Leske)

Ska lägga upp fler bilder på Facebook imorgon (hoppas jag), om någon vill se mer.

   ♥   "ler upp mot himlen och viskar..."

Oj, vad tiden har gått fort! Har inte hunnit tänka på bloggen alls.

Och nu är föreställningarna med Glada Änkan slut *snyft*, men det har varit en härlig tid. Aningens stressigt ibland kanske ;).

Snart börjar repen inför Charlies Tant igen och manuset ska läsas in innan dess...

... och den 5e februari är det genrep (med lite änkor på besök) och dan därpå premiär i Växjö.


Här är en bild från sista föreställningen och en "backstage" som jag lånat från facebook, jag i laxrosa.


   ♥   Kram

Inte mycket nytt vad gäller historiska kläder för min del tyvärr, och inte har jag hunnit samla mer info om svartgodsbränning, men tänkte redovisa det lilla jag gjort på en alldeles egenhändigt komponerad korsett à la tidigt 1800-tal med utgångspunkt i två troligen franska modeller från 1805-1810 ung. samt en amerikansk modell 1795-1810 (den Koshka baserat sin "transitional stay" på). Har än så länge bara gjort den del som sitter under och runt bysten, så korsetten saknar bakstycke och kupor och snörning. Hade egentligen inte tänkt lägga upp den förrän den var klar och jag sett att den funkar, men vi får väl se hur det går ;).

Så här ser originalen ut:

troligen fransk 1805-10 benad med metall, The Metropolitan Museum of Art
 
fransk tidigt 1800-tal buren i USA, Museum of fine arts Boston
 
i amerikansk bomull 1795-1810, Kent State Museum

Och så här ser min början ut:


Det är snörning både i ryggen och fram. Kupan ska vara liknande original 1 och 3. Ryggstycket ska fungera som original 2. (om nu någon blev klokare av det) Axelbanden snöras vid den lilla utstickande biten vid kupan/armhålan (se ovan) och hamnar förhoppningsvis ung. som i original 3.

Har provsnörat ryggen med stygn och insett att min säkerhetsmarginal gjort att den nästan behöver gå omlott i ryggen för att inte bli för stor - men jag får väl göra några extra snörhål att reglera med. Korsetten är tänkt att kunna ändras och passa även om mina mått förändras (kupan är det som är mest fast i storlek, men även den dras ju ihop i överkant).

   ♥   Här finns fler länkar till olika museums historiska kläder: DemodeCouture

Febe och jag har drejat och skulpterat (det sista var mest jag i o f s), och igår började arbetet med att göra svartgods av våra alster. Ovan är resultatet av det jag gjort samt den skål pappa, som är keramiker, gjorde (på 5 minuter - vi som kämpade så med våra...)

Svartgods blir svart p g a att man bränner keramiken utan syretillförsel, vilket gör att järnet i leran reducerar från röd till svart järnoxid.
Vi använde en uppochnervänd gjutjärnsgryta med halm/torrt gräs i - gräset förbränner syret - som tätades med sand och sedan eldade vi runtom och över i många timmar. Vi började natten med att sova under bar himmel, fantastiskt härligt!, men vid tretiden kom det någon droppe regn så vi flyttade för säkerhets skull in i bilen.

Svartgods användes fram till mitten/slutet av medeltiden, och den mer västerländska formen var den klotrunda - en form av kärl som användes till att äta och dricka ur men även för matlagning och förvaring om jag förstått det rätt. Oftast hade dessa en liten utsvängd kant högst upp, men både Febe och jag tycker bättre om formen utan utsvängd kant och det finns fynd utan. Svartgodset var alltid oglaserat; drejning förekom och blev vanligare efter hand. Senare kom rödgodset med många olika former och mer ändamålsenliga kärl. 

   ♥   [mer info kommer senare om hur vi gick tillväga och svartgodsets historik]

I fredags for Febe och jag iväg till High Chaparall efter moget övervägande - vi hade faktiskt tänkt tanken tidigare i somras att kanske åka dit. Någon medeltids-/vikingamarknad blev det ju inte för mig, vilket vi också tänkt åka på - vi hade ju sista helgen i Borgen när Fotevikens marknad gick av stapeln... :(   Men nästa år ska jag dit :)!

Vi lovade varann, tumlöften är heliga!, innan vi gick in på High Chaparall att köpa något helt onödigt innan vi fick bege oss därifrån... och det gjorde vi också.
Jag hittade en hatt

och Febe förälskade sig i ljudet av sporrar - men de vi såg på väg in hade försvunnit när vi skulle hem, så hon hittade en stoor kniv att springa runt och vifta med ;) och en vagn hon försökte släpa med sig istället...


När vi satt och tittade på Vilda Västern-showen hörde och såg vi någon vi kände igen


På perrongen vid Old Mexico fångade vi en av guiderna till det överfallna tåget vi åkt med tidigare, för att fotografera hennes, som det visade sig, antika svarta hatt. Men här är en bild på Febe istället, en kopia av hatten kanske dyker upp så småningom.


Från oss båda till er alla...


   ♥   en stor kram (i a f från mig)

Har ett tag funderat på att köpa en provdocka, men att hitta någon som har rätt storlek, hyfsat pris och inte bor hur långt bort som helst (svårt att hämta då) är hopplöst...

Så jag återvände till ett par sidor bland mina Favoriter där det står hur man kan göra sin egen provdocka :). Här är den första:
http://www.threadsmagazine.com/item/3659/clone-yourself-a-fitting-assistant
Här finns fyra olika varianter, två med silvertejp (1 & 2), en med gummerade pappersremsor/ förseglingsremsa i papper (3), och en mer tids- och tålamodskrävande i papier-machémassa (4). Under anvisningarna för nr 4 finns en skiss på en ställning till dockan (se nedan), och under nr 2 finns en enklare variant (se även nr 5 nedan).
     

Och här är ytterligare en variant på silvertejpdocka (5), med en lite enklare ställning lik "nr 2". Bra tips på hur dockan får rätt form och passas in samt hur lätt man kan förändra den efter sin egen skiftande kroppsform (...).  Lite annorlunda tejpning, jmf nr 2.
http://www.sysidan.se/forum/showthread.php?t=4564&pp=15&highlight=silver%2A (foruminlägg 4 sidor)


Nu ska jag bara bestämma vilken jag ska göra.
Vill göra en "normal" docka av mig själv, och en korsettformad.

Funderar på om man kan göra något mellanting av pappersdockan (3) och silvertejpdockorna (2, 5), så man får en fast korsettdel och en lite mjukare "huddel".

Eller om jag ska satsa på en silvertejpdocka som stoppas och har en mittdel av frigolit som ställningen fästs i och som förhoppningsvis gör att man kan snöra på den en korsett. Brösten är ju hyfsat flyttbara, stoppade med vadd som de då är. Vad tror ni?

   ♥   en fifundersam "Kirvin"

...har även jag sett senaste Harry Potter-filmen! :)    med alla fåniga ansiktsuttryck ;)





Har inte riktigt bestämt mig för vad jag tyckte om den, ska nog se den en gång till först (visas här i Hovet imorn kväll).

   ♥

Äntligen tillbaka på nätet igen efter att datorn har haft ett en-två veckors långt uppehåll (innan vi dammsög den så den ville starta igen). Har haft några veckors semester då jag inte gjorde särskilt mycket, mest tv-tittande. Mot slutet fick jag mig till att ta lite härliga promenader (det kom någon störtskur så jag blev både blöt och kall, tinade lite på biblioteket innan jag fortsatte en av gångerna). Gick bl a "jorden runt" och strövade runt på gamla kyrkogården en stund, där är så stilla och lugnt precis när man gått in genom grinden. Hittade många små ställen där jag kan tänka mig mig i ett litet torp ;).

Plockade lite blåbär och gjorde körsbärssylt på klarbär (tror jag det är vi har utanför). Smakade den idag, jättegott till pannkakor tillsammans med (ovispad) vaniljvisp. Ska försöka få tid att ut och plocka mer blåbär, och kanske någon svamp om jag tycker mig komma ihåg vilka jag vågar plocka.

Har jobbat en vecka nu och ska jobba denna och nästa också, innan en sista semestervecka knackar på dörren :). Är trots allt ganska kul att jobba, särskilt när det regnar och är tråkigt väder. Inte lika kul idag, när solen skiner.

   ♥ kram på er

Sista föreställningen och slutfesten var i söndags. I lördags var pappa och tittade och självklart ösregnade det och haglade till och med - så pausen blev väl en halvtimme längre än vanligt, men regnet var i alla fall så vänligt att det främst kom i just pausen så publik och skådespelare kunde ta skydd :).

Här är lite stämningsbilder från bakom scen och festen.


Någon har hamnat i skottlinjen ;).

Vad funderar Guy of Gisbourne på? och vad har hänt med kvinnorna?

Några nära och kära...

... och våra fattiga (och pop-pop-poppiga) popcorn (sista föreställningen), vart tog de vägen? Andra kan visst trolla fram många av dessa sällsynta ting!

(när de nu inte handskas med fladdriga djur eller alldeles felaktigt fått för sig att de är en god fé)

Dags för blommor och gåvor till de medverkande (och från de medverkande... mycket blev det på sista föreställningen)!

Oj då, hovdamerna har visst förökat sig ;).

Det var rysligt varmt näst sista söndagen... och det var väl någon som skippade sin ylleklänning eller sitt dok.


Slutfesten! (...det blev ingen dans i år heller...) men hamburgare, regn och god pastasallad.
   ♥   Så nu är det slut med att springa runt i linne och ylle för den här gången,
och eftersom jag inte ska på något lajv vad jag vet på ett tag, så tackar "medeltida jag" för mig och tar glatt av mig och svidar om till något mer lätt och svalt.