kirvin

Här är ett par andra saftrecept för den saftälskande.

Citronsaft  - mycket god om jag minns rätt, men citron är gott, och söta saker också ;)
2 liter vatten
+ citronskal från
4-5 citroner kokas.
Tillsätt 2 kg socker
och koka tills det smält.
Pressa citronerna, tillsätt
när vattnet kallnat
+ 50 g citronsyra.

Rabarbersaft  - har jag t o m gjort själv någon gång de senaste nio åren, inte heller ogott. Har dock oftast för lite rabarber i min täppa - men det blir ju mer för varje år... så snart :)
4 liter finskuren rabarber
2 liter vatten
500 g socker / liter saft
1 stor citron
Koka 15-20 minuter. Rinna av. Rör i sockret. Hastigt uppkok och sedan koka häftigt i 20 minuter varefter den skummas och hälls på flaskor.

   ♥   Mängden socker kan justeras, bättre med för lite än för mycket enligt mig. Och så kan man ju smaka av och få ett litet hum om hur det ska bli.